Receita de Natal: aprenda a fazer um fricassê de bacalhau
21/12/2025
(Foto: Reprodução) Aprenda a fazer uma receita de fricassê de bacalhau
O Natal já está chegando e, caso você ainda não tenha uma receita para a ceia, uma opção é o fricassê de bacalhau.
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Maria da Conceição Ramos, que é gastrônoma, mostrou a receita no Estação Agrícola deste domingo (21). Confira os ingredientes e o modo de preparo abaixo:
🎄Ingredientes
500 gramas de bacalhau
Quatro colheres de azeite de oliva
Uma cebola picada
Quatro dentes de alho amassado ou ralado
Um tomate picado sem pele e sem sementes
1/4 de pimentão picado
10 azeitonas picadas
Cheiro verde a gosto - pode ser substituído por coentro
Pimenta do reino a gosto
Sal, caso precise
Duas caixas de creme de leite
Dois copos de requeijão cremoso
200 gramas de milho verde
Uma colher de sopa de manteiga
150 gramas de queijo muçarela ralado
Batata palha para decorar
Importante
Conceição explicou que o bacalhau foi dessalgado três vezes, e que retirou o couro e as espinhas
🎄Modo de preparo
Aqueça o azeite
Coloque a cebola picada, o alho, o tomate, pimentão, e a azeitona
Acrescente o bacalhau
Receita de Natal: aprenda a fazer um fricassê de bacalhau
TV Sergipe
O bacalhau pode ficar de três a cinco minutos no fogo. Depois reserve. Na sequência, faça o creme. No liquidificador, bata o creme de leite, o requeijão, o milho e a manteiga. Em seguida, misture esse creme com o bacalhau e monte o prato.
Depois basta colocar queijo ralado e levar ao forno a 180° por 10 minutos até derreter todo o queijo. Com a travessa ainda quente, coloque a batata palha e leve de volta ao forno por mais cinco minutos.
